MASSAS ARTESANAIS · DESDE 1958
Tradição e sofisticação à sua mesa.
Massas recheadas fechadas à mão, com a receita que a nossa família guarda desde 1958. Do freezer direto para o forno, sem descongelar.
O QUE NOS FAZ TALIERE
Uma receita que nunca foi escrita
Ela começou na cozinha da Bisa Júlia, em 1958, e passa de mão em mão desde então. Quatro gerações depois, o cuidado é o mesmo.
Receita de família
A mesma receita desde 1958, aprendida na cozinha e repetida por quatro gerações.
Fechada à mão
Cada massa é fechada à mão, uma a uma, no tempo que o artesanal pede.
Massa fina, recheio em evidência
A massa é fina e delicada para que o recheio seja o protagonista.
Ingredientes de perto
A maioria dos ingredientes vem de produtores da região que a família conhece desde o início.
NOSSOS PRODUTOS
Para combinar do seu jeito
Massas e molhos são vendidos separadamente. Você escolhe o recheio, escolhe o molho e monta o prato.
Massas recheadas
Seis formatos e 30 sabores, do quatro queijos à pera com gorgonzola.
Sob encomenda
Formatos, recheios e quantidades especiais para eventos e ocasiões que pedem algo único.
Para começar: Marubini de pera com gorgonzola, Caramelli de burrata com limão siciliano, Marubini de ossobuco e Marubini aos quatro queijos.
COMO PREPARAR
Do freezer para o forno, sem descongelar
Nossas massas são pré-cozidas antes de congeladas. Por isso, o preparo é simples:
1 Aqueça o molho na panela até derreter.
2 Faça uma camada de molho no fundo da forma.
3 Coloque a massa ainda congelada e cubra com mais molho.
4 Leve ao forno a 180 °C por cerca de 30 minutos.
Marubini e Agnolotti não vão na água: vão direto ao forno, com molho. O Capeletti também pode ser preparado em caldo.
Cada bandeja de 500 g serve de 2 a 3 pessoas. Para cada bandeja, recomendamos uma embalagem de molho de 500 g.
NOSSA HISTÓRIA
Quatro gerações, a mesma receita
Em 1958, a Bisa Júlia abria a massa na mesa da cozinha. Depois vieram a Vó Tatinha e o Paulo, que transformou a receita da família na Taliere, em 2009. Hoje, a quarta geração repete o mesmo gesto.
Há coisas que preferimos não mudar.
PARA SUA CASA
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PARA O SEU NEGÓCIO
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Massas recheadas e molhos artesanais. Receita de família desde 1958.
São Sebastião da Grama, SP
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